23/09/2015· دانههای روغنی یا گیاهان یك ساله مانند سویا، ذرت، پنبه، بادامزمینی و همچنین منابع دیگر گیاهی چندساله مانند نخل روغنی، زیتون و نارگیل بزرگترین منبع تأمینکننده روغنهای گیاهی یا نباتی هستند. با توجه به اهمیت دانههای روغنی، کشت و پرورش آنها نیز از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است و در تمام دنیا …
معمولاً روغن هایی مثل کنجد، زیتون، بادام، هسته انگور، سیاه دانه، گردو، بذر کتان، سبوس برنج و... که دارای خواص تغذیهای بالایی هستند، کمیاب تر و گران تر هستند و دانه هایی مثل کلزا، سویا، آفتابگردان چون خواص غذایی پایین تری دارند، ارزان تر است و ارزش اقتصادی کمتری دارند. معمولاً دانههای روغنی هنگام برداشت با مقداری ناخالصی همراه می شوند.
ولی از آنجا که دارای بعضی انواع امینو اسیدهای ضروری مانند لیزین، سیستین و متیونین نیست توصیه میشود به همراه مواد غذایی مکمل استفاده شود.... اطلاعات بیشتر کلزا کلزا به عنوان یکی از گیاهان دانه روغنی مهم در مناطق معتدله دارای طیف نسبتاً وسیعی از سازگاری اقلیمی است. دانه کلزا دارای ۲۵ تا ۵۵ درصد روغن، ۱۸ تا ۲۴ درصد پروتئین و ۱۲ تا ۲۰ درصد پوست است.
خواص برخی از این گیاهان آنقدر زیاد است که لازم است در هر خانهای وجود داشته باشد و در ادامه به تعدادی از این مواد اشاره میکنیم که لازم است در خانه داشته باشید. خاکشیر، پونه، نعنا، سیر، گل گاوزبان، زنجبیل و گزنه تعدادی از این گیاهان هستند. خاکشیر برای رفع گرمازدگی مفید است در حالی که زنجبیل برای رفع طبع سرد به کار میرود.
گیاهانی که میتوان استفاده کرد عبارتند از اسطوخودوس ، رز، میخک، بابونه، یاسمن، بنفشه، شمعدانی، لیلیوم، سنبل، میخک، وانیل، مرکبات، پوست دارچین، همیشه بهار، علف لیمو، کاج، نعناع، ارس، سرو، بابونه، خردل و هر گیاهی که دور و برتان میبینید مناسب است. تهیه روغن گیاهی با آرام پز یک حوله دست را در ته آرام پز بگذارید.
دانههای روغنی، به منظور استخراج روغن از دانه آنها پرورش مییابند؛ ولی بهعنوان منبع باارزش پروتئین نیز مطرح هستند و بقایای محصول بعد از روغنکشی بدین منظور بکار میرود. هم روغن و هم کنجاله بههمان اندازه اهمیت داشته و احتیاج بهتجزیههای ویژه دارند که دقت در خلوص دانه رقم (کولتیوار) اهمیت دارد. ناخالصی بسیار کمی با سایر مواد ژنتیکی ممکن است کیفیت روغن بهدست آمده را بشدت پایین آورده یا کنجاله تولیدی از آنها حاوی مواد سمی باشد؛ بنابراین پرورشدهندگان بذر میبایست دقت ویژهای برای جلوگیری از آمیزش یا آلودگی منابع نامناسب گرده داشتهباشند.
05/05/2022· گیاهشناسی گیاه روغنی کاملینا تیره شب بو (چلیپائیان) یکی از بزرگترین خانواده های گیاهان گل دار جدا گلبرگ و دارای نمونه ها ی فراوانی در ایران است و مجموعاً شامل ۳۵۰ جنس و ۴۰۰۰ گونه اند که بیشتر در مناطق سرد و معتدل نیمکره شمالی فراوانی دارند. بیشتر گونه های این تیره علفی بوده و به ندرت در بین آنها نمونه های چوبی می توان یافت .
یک پیام ارسال کرد