دستگاه خرد کن گوشت منجمد مشخصات فنی دستگاه خردکن گوشت ابعاد 105 عرض 180طول 130ارتفاع برق ورودی 380 ولت ۳ سه فاز تعداد موتور 2 عدد مصرف در حین کار 4 کیلو وات در ساعت وزن 200 کیلو گرم چرخ دار جنس تمام استیل مشخصات تولید دستگاه خردکن گوشت منجمد قابلیت خرد کردن گوشت منجمد تا دمای منفی 40 درجه سانتیگراد دارای ریل واگن جلوبر جهت ایمنی بالا
چرخ گوشت اجزاء چرخ گوشت معمولی 1- قیف و کانال گوشت 2- صفحه برش (پنجره) 3- تیغه که سه پر یا چهار پر است. 4- دنده مارپیچ یا محور خرد کننده یا غلتک 5- اهرم 6- مهره پنجره یا کلاهک کانال گوشت 7- محفظه اصلی چرخ گوشت 8- دگمه یا پیچ کلگی که قفل کننده کانال و بدنه است. 9- محور دنده اصلی 10- جعبه دنده 11- واشر جعبه دنده 12- درپوش جعبه دنده 13- …
برای منجمد کردن انواع گوشت قطعات گوشت را بر اساس نیاز بسته بندی کنید. چون گوشت فریز شده را نباید مانند سایر مواد غذایی بعد از یخ زدایی مجددا فریز کرد. ۵. گوشت سفید مانند مرغ و ماهی در مقایسه با گوشت قرمز در برابر انجماد آسیب پذیرتر است؛ پس برای حفظ کیفیت انواع گوشت سفید ، باید در فرآیند بسته بندی و قرار دادن در فریزر دقت بیشتری کرد. سایر توصیه ها
چرخ گوشت چرخ گوشت مناسب برای برش گوشت تازه یا گوشت منجمد و بدون استخوان است این مدل صنعتی همچنین می تواند اسکلت مرغ ، اسکلت اردک ، پوست خوک ، پوست گاو ، پوست مرغ ، ماهی ، میوه ، سبزیجات و ... را که به طور گسترده در انواع سوسیس ، گوشت ژامبون ، گوشت ناهار ، کوفته ، طعم های شور ، غذای حیوانات خانگی و سایر گوشت ها استفاده می شود ، پردازش کند.
مار پیچ فلزی چرخ گوشت داخل لوله، تیغه و شبکه بر روی آن نصبشده و با پیچ نهایی محکم میشوند. دکمه چرخش معکوس هم در این مدل در نظر گرفتهشده است. از این دکمه در مواردی که گوشت یا مواد غذایی داخل دستگاه به هر علتی گیر کرده و چرخ نمیشوند، استفاده میشود. قدرت و قابلیت چرخ گوشت پاناسونیک مدل MK-2500 باعث میشود تا مقدار زیادی گوشت در ساعت چرخ شوند.
21/12/2019· یکی از دلایل کند شدن چرخ گوشت میتواند به خاطر چرخ کردن گوشتهای منجمد باشد. بهتر است بعد از بیرون آوردن گوشت از فریزر، زمانی را برای یخ زدایی آن بگذارید و سپس آن را کمی خرد کرده و درون چرخ گوشت بریزید. به یاد داشته باشید قطعات گوشت نباید دارای استخوان یا غضروف باشند، زیرا این عوامل میتواند در کارکرد چرخ گوشت اختلال ایجاد کند.
1چرخ گوشت پارس خزر مدل Buffalo-2020 مشخصات سایر توضیحات – حداکثر توان تحت فشار ۱۰۰۰ وات- توان موتور ۳۰۰ وات- دارای صفحه نمایشگر- اندازه دهانه ورودی گوشت: ۴.۵ سانتی متر- محفظه نگهداری سیم- ناودانی و سینی فلزی به همراه درپوش مخصوص سینی ابعاد ۳۸۰ × ۲۰۰ × ۴۵۰ سانتیمتر وزن ۷ گرم اقلام همراه محصول – دارای دو شبکه- …
هرگز چرخ گوشت را بدون گوشت روشن نگذارید. این کار موجب می شود تا دور موتور دستگاه بالا رفته و موجب افزایش گرما و فرسودگی قطعات موتور شود. در صورتی که تیغه چرخ گوشت کند شده باشد، برای تیز کردن تیغه خودتان اقدام نکنید. حتما از فردی که مهارت دارد کمک بخواهید. سائیده شدن لبه تیغه ها به اشتباه موجب خرابی آن می شود.
چرخ های گوشتی تجاری برای پردازش هزاران پوند گوشت در ساعت استفاده می شوند. چرخ های گوشتی منجمد می توانند بلوک های یخ زده گوشت ، بیکن و گوشت جدا شده مکانیکی را تا دمای 25 درجه سانتیگراد پردازش کنند. بلوک های یخ زده می توانند از 90x50x15 سانتی متر تا 90x50x20 سانتی متر و قدرت اعمال شده از 8.000 کیلوگرم تا 12.000 کیلوگرم باشد. .
پخت گوشت گاو منجمد چقدر طول می کشد؟ شما معمولاً گوشت چرخ کرده گاو ذوب شده را به مدت یک ساعت در دمای 137 درجه فارنهایت می پزید، بنابراین برای گوشت چرخ کرده یخ زده، دمای یکسانی را حفظ کنید اما فقط 60 دقیقه به آن اضافه کنید تا کل زمان پخت به 2 ساعت برسد. جالبه: تخم مرغ بعد از جوشاندن چه مدت نگه می دارد؟ آیا پختن گوشت یخ زده بدون ذوب شدن بی خطر است؟
چرخ گوشتهای منجمد یا چرخ گوشت زیر صفری اغلب چرخ گوشت های صنعتی به گونه ای طراحی شده اند که بتوانند گوشت های گرم و تازه را به راحتی چرخ کنند . اما گاها برخی از مجموعه ها گوشت را به صورت منجمد تهیه می کنند و یا گوشت هایی که قبلا خودشان منجمد کرده اند را می خواهند چرخ کنند . چرخ گوشت های معمولی برای اینکار مناسب نیستند .
میزان ماندگاری گوشت منجمد خوکی که پخته نشده باشد مانند گوشت گاو و سایر گوشتها است. تکههای گوشت خوک بین ۴ تا ۶ ماه در فریزر ماندگاری دارند و امکان نگهداری گوشتهای کبابی بین ۴ تا ۱۲ ماه وجود دارد. گوشت خوک فرآوری شده مانند بیکن، سوسیس، هات داگها، ژامبون و کالباس را نباید بیش از یک تا دو ماه در فریزر نگهداری کرد. ماهی و غذاهای دریایی
یک پیام ارسال کرد