21/12/2015· معرفی نیترات سدیم : نیترات سدیم ماده ای بی رنگ، بی بو، بصورت کریستالی است، گاهی اوقات به عنوان نیترات سدیم نوشابه، نیترات جوش شیرین نیز شناخته می شود. از نیترات سدیم برای ساخت نیترات پتاسیم، کودهای شیمیایی، در ساخت شیشه های با مقاومت بالا, برخی از مواد دارویی محدود و برای حفظ گوشت استفاده می شود.
نیتریت سدیم محصول میکروب های باکتریایی است که ضایعات حاوی نیتروژن را هضم می کنند. این ترکیب یک ماده معدنی است که می تواند به طور طبیعی و همچنین به عنوان یک محصول جانبی از کاربرد کود، تجزیه فضولات حیوانی، تاسیسات تصفیه فاضلاب و سیستم های سپتیک تولید شود. منابع عمده نیتریت های سدیم شامل آب آشامیدنی و غذا است.
سدیم نیترید سدیم نیترید (Na 3 N) یک ترکیب معدنی است که برخلاف لیتیم نیترید و برخی دیگر از نیتریدها ، یک نیترید فلز قلیایی بسیار ناپایدار است. با ترکیب پرتوهای اتمی سدیم و نیتروژن که بر روی یک لایه یاقوت کبود دمای پایین رسوب میکنند، میتوان آن را ایجاد کرد. [۱] این ماده به راحتی به عناصر خود تجزیه میشود: 2 Na 3 N → 6 Na + N 2 تشکیل [ ویرایش]
29/08/2012· یکی از این نگه دارنده ها ترکیبات نیترین است که به صورت نیتریت سدیم (E۲۵۰)، نیتریت پتاسیم (E۲۴۹)، نیترات سدیم (E۲۵۲) و نیترات پتاسیم (E۲۵۱) استفاده می شود. ترکیبات نیتریتی به خصوص نیتریت سدیم افزودنی چندمنظوره ای است که در گوشت های عمل آوری شده کاربرد دارد، علاوه بر خاصیت ضدمیکروبی در مقادیر کم، برای ایجاد رنگ و عطر و …
بیشتر این واکنش ها اعم از هیدروکسید، پراکسید یا نیتریت، به فرایند کاهش ترکیبی توسط سدیم وابسته است. سوزاندن سدیم در هوا باعث تولید Na ۲ O و حدود ۲۰٪ پراکسید سدیم Na ۲ O ۲ می شود: ۶Na + 2O ۲ → ۲Na ۲ O + Na ۲ O ۲ یک روش قابل دسترس تر برای تولید آن در آزمایشگاه، تجزیه نمک سدیم اسید اسکوربیک در دمای بیش از ۲۰۹ درجه سانتیگراد می باشد.
سدیم نیتریت یک ماده غیر آلی با فرمول NaNO2 است . ماده پودری کریستالی سفیدی متمایل به زرد است که در آب کاملا محلول است و بسیار جاذب نم و رطوبت می باشد . این ماده در صنایع شیمیایی و دارویی کاربرد های فراوانی دارد . اما بهترین کاربردش در صنایع غذایی و صنایع سوسیس و کالباس و فرایند کردن گوشت می باشد و در برخی از کشور ها در تولید ماهی استفاده می شود .
نیتریت سدیم یک نمک غیرآلی است که به عنوان مواد ضد خوردگی و نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود . فرمول شیمیایی NaNO2دارد.رنگ سفید تا مایل به زرد دارد.ظاهر ان پودر کریستالی است که به آسانی در آب حل می شود. نیتریت سدیم برای جلوگیری از فساد گوشت استفاده می شود روش های تولید : به دو روش نیتریت سدیم تولید می شود.
نیتریت سدیم (Sodium nitrite) یک ترکیب غیر آلی بسیار ناپایدار است و از لحاظ ظاهری به شکل جامد بلوری سفید یا مایل به زرد می باشد. این محصول در دو فرم مایع و پودری تولید می شود که هر دو فرم در آب انحلال پذیرند. نیتریت سدیم تحت عنوان پیش ساز ترکیبات آلی در صنایعی مانند رنگ، تولید سموم، داروسازی و همچنین در صنایع غذایی کاربرد دارد.
سدیم نیترید (Na 3 N) یک ترکیب معدنی است که برخلاف لیتیم نیترید و برخی دیگر از نیتریدها، یک نیترید فلز قلیایی بسیار ناپایدار است. با ترکیب پرتوهای اتمی سدیم و نیتروژن که بر روی یک لایه یاقوت کبود دمای پایین رسوب میکنند، میتوان آن را ایجاد کرد. این ماده به راحتی به عناصر خود تجزیه میشود: 2 Na 3 N → 6 Na + N 2
19/06/2021· نیتروگلیسیرین میتواند از بروز آنژین جلوگیری کنند. آنژین نوعی درد قفسه سینه است که وقتی عضله قلبی به دلیل جریان خون کم، اکسیژن کافی دریافت نمیکند به وجود میآید. علاوهبر دارو، خود نیتریت و نیترات مواد غذایی هم میتوانند به نیتریک اکسید تبدیل شوند و باعث گشادی عروق و کاهش فشار خون شوند.
نیترات به صورت نیترات سدیم و نیترات پتاسیم به عنوان کود کشاورزی به کار میرود. نیترات به عنوان آلاینده امروزه بدلیل استفاده بیش از حد از کودهای شیمیایی حاوی ازت برای تسریع رشد رویشی، بسیاری از سبزی ها مخصوصا سبزی های برگی دارای درصد بالایی نیترات هستند که در بسیاری از موارد از استانداردهای تعیین شده بیشتر است.
26/02/2022· عوارض و ایمنی سدیم نیترات به چه صورت است؟ نیتریت سدیم، نیترات و همچنین پتاسیم سالهای زیادی است که در صنایع غذایی به کار برده می شوند، تا از رشد و همچنین تولید سموم به وسیله باکتری های مانند C.botulinum در مواد غذایی ممانعت کنند. این ترکیبات شیمیایی به عنوان یک ماده مناسب جهت نگهدارنده رنگ در مورد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند.
سدیم نیتریت چیست؟ نیتریت سدیم یا سدیم نیتریت به صورت پودر یا گرانول سفید تا زرد کمرنگ است که نوع خالص آن در دمای 320 درجه سانتی گراد به اکسید سدیم، اکسیدهای نیتروژن و نیتروژن تجزیه می شود. فرایند صنعتی تولید این محصول به تبدیل آمونیاک مایع و حضور کربنات سدیم یا هیدروکسید سدیم تکیه دارد. ودر آب، اتانول، متانول، دیاتیل اتر و آمونیاک حل میشود.
نیتریت سدیم ( Sodium nitrite ) در تصفیه پساب، برای کنترل بو و جلوگیری از رشد باکتری استفاده می شود. این ماده در صنایع مختلف برای جلوگیری از زنگ زدن فلزات به عنوان ماده ضد خوردگی استفاده می شود. ایمنی استفاده و مضرات نیتریت سدیم : تزریق وریدی نیتریت سدیم ( Sodium nitrite ) به همراه سدیم تیوسولفات برای درمان مسمومیت سیانید استفاده می شود.
درواقع نیتریت سدیم توسط چندین واکنش شیمیایی که شامل کاهش نیترات سدیم است، سنتز شده است. روش معمولتر شامل واکنش عمومی اکسیدهای نیتروژن در محلول آبی قلیایی، با افزودن یک کاتالیزور است. شرایط دقیق بستگی به استفاده از اکسیدهای نیتروژن و میزان اکسیدکننده آن دارد، زیرا برای جلوگیری از اکسید شدن بیشازحد اتم نیتروژن باید شرایط را بهدقت کنترل کرد.
نیتریت سدیم (Sodium nitrite) برای اولین بار در سال ۱۹۲۵ به عنوان یک روش فرآوری برای استفاده در گوشت تایید شد. از آن زمان تا به حال، استفاده از این ترکیب شیمیایی آنقدر موفقیت آمیز بوده است که بسیاری تعجب کرده اند چرا ما دیگر از آن استفاده می کنیم. نیتریت سدیم یک نمک و یک آنتی اکسیدان است (از اکسید شدن اشیا جلوگیری می کند).
از نیتریت برای تولید سدیم نیتریت با گرید E250 و پتاسیم نیتریت با گرید E249 استفاده میشود. این دو ماده، مواد خوراکی هستند که در مواد غذایی کاربرد دارند. از این دو ماده، به عنوان نگهدارنده در مواد گوشتی فراوری شده مانند سوسیس، کالباس، همبرگر و … استفاده میشود. دلیل این کاربرد به این خاطر است که یون نیتریت از رشد باکتریها جلوگیری میکند.
محدوده استفاده از ترکیب سدیم نیتریت بین 120 تا 200ppm در نظر گرفته شده است که اغلب این مقدار از 150ppm بالاتر نمی رود. سازمان غذا و داروی ایالات متحده آمریکا هشدار داده است که دوز بیش از 200ppm برای نیتریت و 500ppm برای نیترات مورد استفاده در صنایع غذایی، منجر به افزایش خطر ابتلا به سرطان خواهد شد. کاربرد نیتریت سدیم
برای آشنایی بیشتر با نیتریت سدیم و خرید این محصول کلیک نمایید جالب است بدانید که: نیترات ها و نیتریت ها دو نوع مختلف ترکیب هستند. نیترات ها (NO3) از یک اتم نیتروژن و سه اتم اکسیژن تشکیل شده اند. نیتریت ها (NO2) از یک اتم نیتروژن و دو اتم اکسیژن تشکیل شده اند. نیترات نسبتاً بی اثر است ، به این معنی که پایدار است و بعید است تغییر کند و باعث آسیب شود.
14/11/2020· مقدار مجاز استفاده از سدیم ترید حدوداً بین ۱۲۰ تا ۲۰۰pp mمی باشد سازمان غذا و داروی آمریکا متذکر شده که نباید مقدار استفاده از این ماده بیش از این مقدار باشد البته نیتریت ۲۰۰ ppm و نیترات نباید بیشتر از ۵۰۰ ppm باشد. آب های آشامیدنی زمانی که کودهای نیترات به چاه های آب را ه پیدا کنند با نیتریت آلوده می شود.
یک پیام ارسال کرد