- ویژگی ماده خامشیر خشک باید حداکثر دارای ۵۰۰۰۰ (در بعضی کشورها ۳۰۰۰۰) باکتری در هر گرم باشد. تعداد باکتری های موجود در شیر باز ساخته ای که از این شیر خشک تهیه می شود، در صورتی که الودگی دوباره رخ ندهد (۵۰۰۰ یا ۳۰۰۰) در هر لیتر خواهد بود. پس علاوه بر این که شیر خام از نظر شمارش کلی باکتریایی، باید دارای کیفیت خوبی باشد شیر غلیظ شده ای که در تولید شیر خشک به روش افشان استفاده م…
- : 4/5
- : Jul 05, 2022
- :6
یک پیام ارسال کرد