سر ۳۲ هزار سالهی یک گرگ که در عمق ۲۰ متری لایهی منجمد خاک منجمد بوده است در یاکوتیا که تقریبا ۲۰ درصد از خاک روسیه را شامل میشود، فواصل، طولانی و حملونقل نامنظم است. جمعیت این منطقه کمتر از یک میلیون نفر است. محلیها به شوخی میگویند که هر یک از ساکنان میتواند یک دریاچه مطالبه کند. ۳۳ بخش یاکوتیا بهاندازهی یک کشور وسعت دارند.
اما ذوب لایهی منجمد خاک جانوران عظیم مویی بیشتری را که حدود ۱۰ هزار سال پیش در مناطق شمالی سیبری پرسه میزدند، آشکار میکند و در وضعیتی که کشاورزی و شکار نامطمئن شده است، افرادی محلی بیشتری بهدنبال آنها میگردند. حفاری بهمنظور یافتن ماموتها غیرقانونی است و شکارچیان بهصورت مخفی کارخود را انجام میدهد.
برای یخ زدایی گوشت منجمد شده به هیچ وجه از روشهایی همچون گرفتن بسته گوشت منجمد در زیر آب جوش ، قرار دادن بسته گوشت در آب گرم یا محیط اتاق و ریختن نمک بر روی بسته گوشت منجمد و به طور کلی هر روشی که موجب تغییر ناگهانی دمای بسته گوشت شود، استفاده نکنید. سوالات متداول منجمد کردن انواع گوشت بهترین روش یخ زدایی انواع گوشت چه روشی است؟
مرحله اول: تشخیص بیماری شانه منجمد در مراحل اولیه دشوار است در این مرحله بیمار به مرور دچار درد می شود و هنوز درگیر محدودیت حرکتی نیست و طی 2 تا 9 نخست دچار درد همراه با سوزش می شود و بیمار در حالت عادی و ثابت احساس سنگینی را در شانه های خود احساس می کند و به تدریج با خشکی و گرفتگی مواجه می شود که این عوامل به تدریج باعث درد حادتر در حرکت شانه ها …
در تولید سوسیس و کالباس صنعتی از بافت چربی حیوانی به صورت تازه یا منجمد استفاده می کنند. چربیهای حیوانی در برودت بین ۲ تا ۴ درجه سانتی گراد برای ۵ روز به صورت منجمد در برودت منفی ۱۸ درجه سانتی گراد حداکثر تا یک ماه قابل نگهداری است. چربی های با نقطه ذوب پایین تر از نظر تکنولوژی مناسب تر می باشند. در ایران بیشتر از چربی های نباتی استفاده می گردد.
31/05/2021· با ارزش ترین نوع سبزیجات منجمد صادراتی، سبزیجات متفرقه است که 56.5٪ از کل سبزیجات منجمد را تشکیل می دهد. این شامل مارچوبه منجمد، کلم بروکلی ، گل کلم ، قارچ، هویج، کنگر فرنگی و غیره است. سایر زیرمجموعه های سبزیجات شامل سبزیجات مخلوط منجمد (11.7٪)، نخود فرنگی (7.3٪)، ذرت شیرین (6.4٪)، لوبیا (5.7٪)، اسفناج (4.8٪) است.
20/11/2021· شانه منجمد در مبتلایان به کم کاری تیرویید و بیماریهای قلبی و پارکینسون نیز شیوع بالایی دارد. گاهی هم به دنبال شکستگی های اندام فوقانی و بی حرکتی، شانه منجمد به صورت ثانویه ایجاد میشود. تشخیص علامت اصلی بیماری شانه منجمد درد است. درد در مرحله ابتدایی بیماری ممکن است شدید باشد و بخصوص در شب میتواند مانع خواب شود.
۱.در مرحله اول ماده غذایی درون فریزر منجمد میشود: در طی خشک کردن تصعیدی ( freeze drying) ابتدا محصول منجمد می گردد و جهت اطمینان از اینکه آب در حالت جامد باقی بماند، دما کمتر از ۱۰- درجه سلسیوس خواهد بود و فشار به ۲میلی متر جیوه یا کمتر کاهش می یابد. ۲.هوای درون فریزر با پمپ خلا خارج میشود تا فشار به کمتر از ۴.۵۸ میلی متر جیوه برسد.
شیوه های منجمد کردن سبزیجات لوبیا سبز: برای فریز کرن لوبیا سبز باید در ابتدا لوبیا ها را بشویید . سر و ته (دم) آن را جدا کرده و در اندازه دلخواه (۲-۲.۵ سانتی) خرد کنید. به مدت 2 دقیقه آبگردانی و سپس آبکشی کنید. بعد ازخارج شدن آب اضافه ، لوبیا ها را داخل کیسه یا ظرف دلخواه بسته بندی کنید. مدت زمان نگهداری لوبیا سبز فریز شده 8الی 12ماه است.
یک پیام ارسال کرد