همانطوریکه از اسم این دستگاه بر می آید، کاربردهای دستگاه میوه خشک کن شامل خشک کردن میوه، سبزیجات و محصولاتی می باشد که بدلیل آبدار بودن امکان حفظ طبیعی آن ضعیف بوده دچار فساد و خردگی سریع توسط باکتری ها و قارچ ها می گردند. در این مقاله ما جهت افزایش آگاهی بخشی از کاربردهای دستگاه خشک کن را بیان می کنیم.
12/08/2020· دستگاه های خشک کن امروزه یکی از راه های کسب در آمد بالا و کسب و کاری کم خطر است و مهم تر از همه چیز این است که هر چقدر سرمایه اولیه در این کار بیشتر باشد سود دهی و بازده آن بیشتر خواهد بود اما باید بدانیم که برای سود دهی بیشتر باید این سرمایه را در محلی مناسب و با خرید دستگاهی پیشرفته مورد …
توصیه می شود برگ ها بهم زده شود تا از برشته و سخت شدن لبه های ان جلوگیری شود سپس عمل خشک کردن در تابه ای با دمای 150 درجه شروع می شود و زمان خشک کردن 30 دقیقه به طول می انجامد . تا رطوبت به 20 درصد برسد بعدا دمای تابه تا 100 درجه کاهش داده شود و خشک کردن 60تا90 دقیقه ادامه یابد تا مقدار رطوبت به 10 درصد برسد .
12/05/2020· بهتر است میوههایی که برای خشک شدن داخل این دستگاه میگذارید ۵ میلیمتر باشد. این دستگاه دارای ۵ طبقهی مختلف است. به این ترتیب میتوانید بهطور همزمان، میوههای مختلف را در حجم زیاد خشک کنید. میوه خشک کن سایا مدل GP 103 دارای ۵ سینی بزرگ است که روی هم سوار میشوند. بهعلاوه، این سینیها قابلیت چرخش 360 درجه را دارند و جداشدنی هستند.
28/08/2021· همانطور که می دانید عامل خشک شدن میوه ها در دستگاه های خشک کن گرما می باشد. که در این مدل عامل گرما در کف دستگاه تعبیه شده است. این مدل دستگاه خشک کن معمولا گرد بوده و طبقات آن بر روی هم قرار داشته و درب دستگاه نیز از بالا باز می شود. بدین معنا که برای دسترسی به سینی هر کدام از ردیف ها بایستی سینی بالایی آن را برداشته شود.
کوچک بودن فضای داخلی دستگاه ، استفاده از فن مخصوص و عایق بندی مناسب از جمله مواردی می باشد که در کاهش مصرف انرژی این دستگاه ها تاثیر گذار بوده است. بدون آلایندگی : دستگاه های برقی هیچ آلایندگی ای ندارند ولی دستگاه های گازی تولید گازهای آلاینده می کند. از این جهت بر روی دستگاه های گازی یک دودکش نصب میشود تا آلاینده ها را از محیط خارج کند.
۱.در مرحله اول ماده غذایی درون فریزر منجمد میشود: در طی خشک کردن تصعیدی ( freeze drying) ابتدا محصول منجمد می گردد و جهت اطمینان از اینکه آب در حالت جامد باقی بماند، دما کمتر از ۱۰- درجه سلسیوس خواهد بود و فشار به ۲میلی متر جیوه یا کمتر کاهش می یابد. ۲.هوای درون فریزر با پمپ خلا خارج میشود تا فشار به کمتر از ۴.۵۸ میلی متر جیوه برسد.
امروزه و با پیشرفت تکنولوژی و تولید دستگاه خشک کن صنعتی هوشمند ، تولیدات مواد غذایی و خوراکی هم با تغییرات عمده مواجه شده است .از جمله این مواد خوراکی می توانیم به میوه خشک شده یا همان" چیپس میوه" اشاره کنیم . که طرز تهیه آن نسبت به گذشته دچار تغییرات چشم گیری شده است. میوه خشک کن صنعتی خرید میوه خشک کن
بخش اعظم فرآیند خشک شدن محصول در این روش ،در طول مرحله خشک شدن با سرعت ثابت اتفاق می افتد. عامل کنترل کننده ی سرعت خشک شدن در این مرحله ، سرعت انتقال جرم از سطح قطره است . بعد از رسیدن رطوبت به مقدار بحرانی ، ساختمان ذرات خشک شده غذا تعیین کننده سرعت خشک شدن در مرحله خشک شدن باسرعت نزولی خواهند بود.
یک پیام ارسال کرد