برای تهیه محصولات فرعی پالایش قند نیشکر یعنی شکر سفید و شکر قهوه ای، از سانتریفیوژها (شبیه به ماشین لباسشویی) برای جدا کردن کریستال های شکر سرخ از شربت (ملاس) استفاده می شود. اگر ملاس را از شکر به طور کامل حذف کنیم، شکر سفید به دست می آید. شکر قهوه ای در واقع همان شکر سفید است که مقدار اندکی ملاس به آن اضافه شده است.
یک پیام ارسال کرد